Vous fournir les meilleures baguettes chinoises, c’est notre priorité. C’est pourquoi toutes nos baguettes sont d’authentiques baguettes chinoises, créées selon la tradition et le savoir-faire chinois. Nous nous engageons donc à proposer des baguettes chinoises de qualité. De plus, nous nous engageons à renouveler régulièrement notre catalogue de baguettes chinoises, pour toujours étancher votre soif de découverte de la Chine. Enfin, nous nous engageons à répondre à toute vos demandes et questions en 48 heures maximum.
Histoire
Les baguettes chinoises jouent un rôle très important dans la culture de la Chine. En effet, les chinois les utilisent depuis près de 3000 ans ! Aujourd’hui, elles sont appelées kuàizi (筷子), mais à leur origine, elles étaient appelées Zhu. A cette époque, les peuples de Chine avaient l’habitude de cuire leur nourriture à la vapeur ou dans de l’eau bouillante. Il était alors difficile pour eux de tremper les aliments dans le bouillon, tant l’eau était chaude. C’est pourquoi ils inventèrent les baguettes pour attraper ou planter la nourriture. Depuis leur invention, les baguettes ont grandement évolué. Les baguettes chinoises n’ont atteint leur forme de deux tiges de la même longueur que lors de la Dynastie Shang (XVI –XIème siècles av. J.C.). Au cours de cette même période, le Roi Zhou a même ordonné à tous ses artisans de fabriquer des baguettes à partir des défenses d’éléphants. Les baguettes en ivoire étaient alors le summum du luxe et du raffinement
Mais si le temps a fait évoluer les baguettes, elles ont également grandement participé à marquer l’Histoire. Ces deux petits bâtons ont en effet marqué le passage d’une période où l’on mangeait avec les mains, à une nouvelle ère dans laquelle les ustensiles de cuisine avaient leur place, et donc la cuisine... L’invention des baguettes asiatiques marque donc un tournant dans la cuisine chinoise, la culture culinaire asiatique mais aussi dans l’histoire du monde entier.
Manier l'art des Baguettes Chinoises
Les chinois apprennent à leurs enfants à utiliser les baguettes chinoises dès leur plus jeune âge. Il est donc évident qu’ils perfectionnent l’art de les manier. Mais si beaucoup d’occidentaux et d’étrangers s’essayent à cette pratique, l’exercice est souvent bien difficile. Voici donc quelques conseils pour apprendre à utiliser une paire de baguettes chinoises. Premièrement, il faut que les doigts soient positionnés en haut des baguettes, et que les baguettes ne se croisent pas aux dessus des doigts. Ensuite, il faut les maintenir avec le pouce, l’index, le majeur et l’annulaire un peu en retrait. Lorsqu’on essaye d’attraper de la viande, des légumes, ou n’importe quel aliment, l’index et le majeur doivent alors permettre de contrôler les baguettes. Le secret de l’utilisation des baguettes, c’est avant tout l’entraînement ! Essayez encore et encore de manger avec des baguettes, et même l’épreuve d’attraper du riz gluant n’aura plus de secrets pour vous !
Maintenant que vous êtes maître dans l’art de manier les baguettes, vous pouvez choisir celles qui vous correspondent le plus pour accompagner vos repas asiatiques, ou non. Car oui, il existe des tas de baguettes différentes ! Les plus communes sont les baguettes en bambou, les baguettes en bois ou les baguettes en plastique. Mais on en trouve également en ivoire, en os, en jade, en porcelaine, en argent… Aujourd’hui, les baguettes en argent sont un grand apparat de luxe !
En plus des différents matériaux, on en trouve de différents types. On trouve par exemple des baguettes pour débutants, des baguettes pour les enfants, des baguettes fantaisies, des baguettes jetables, des baguettes de cuisine, des baguettes longues… A vous de choisir les paires de baguettes qui vous ressemblent pour déguster vos plats de nouilles chinoises, de sushis, de raviolis chinois, de canard laqué, ou même pourquoi pas, vos repas occidentaux ! Qui sait, peut-être que vous abandonnerez vite vos couteaux et fourchettes !
