Kiinalainen veitsi, enemmän kuin yksinkertainen keittiöväline, muodostaa Aasian kulinaarisen taiteen keskipisteen. Se on a monipuolinen ammattimainen instrumentti Mitä ei käytetä pelkästään ruoan leikkaamiseen, se antaa sinun myös pilkota ne, jauhe ja monet muut. Hän osallistui myös pöydän ja keittiön sisustamiseen.
Kiinan veitsen historia
Vanhan kiinalaisen veitsen historia juontaa juurensa useisiin vuosituhansiin. Tämä elementti liittyy Kiinan gastronomian rikkaus ja kehitys. Aluksi se oli suunniteltu vastaamaan keskimmäisen imperiumin kokkien tarpeita. Se symboloi perinteitä ja innovaatioita, ja kertoo tarinan kulinaarisesta ja monimuotoisesta kulttuurista. Perinteinen kiinalainen veitsi on vuosien varrella säilyttänyt ominaisen muodonsa mukautuessaan tekniikan etenemiseen.
Mitkä ovat erityyppiset kiinalaiset veitset?
Kiinalaisia veitsiä on useita tyyppejä. Kuten muutkin Kiinalaiset ruokia, jokainen veitsityyppi reagoi tiettyihin käyttötarkoituksiin ja sillä on siihen ominaiset ominaisuudet. Suositumpi kiinalainen veitsi on varmasti DAO. Tämän tyyppinen veitsi on myös nimeltään Kiinan kokkiveitsi, joka voi suorittaa erilaisia tehtäviä suuren terävän terän ansiosta: Chop, jauhe, viipale.
Shibazi on toisen tyyppinen suosittu kiinalainen veitsi, jota arvostetaan sen kestävyydestä ja kyvystä ylläpitää terävää kärjessä, mikä tekee siitä täydellisen vihannesten ja lihan leikkaamiseen tarkasti. Tai Qingdao, joka on veitsi Valo hienolla terällä Ihanteellinen hedelmien tai sushien leikkaamiseen. Ja kiinalainen cleaver -veitsi, joka on välttämätöntä ruoan leikkaamiseksi ja pilkkomiseksi tarkkuudella
On olemassa muun tyyppisiä kiinalaisia keittiöveitsiä, kuten luut veitsi, taitettava taskuveitsi, jota voidaan käyttää kaikkialla, pihviveitsi, lehden veitsi lihan työhön, peurien sarven veitsi jne.
Kuinka valita kiinalainen veitsi?
Useita avaintekijöitä on otettava huomioon Valitse paras kiinalainen veitsi. Teräksen laatu, hakkurin paino, tasapaino ja pito ovat välttämättömiä optimaalisen leikkauskokemuksen takaamiseksi. On myös tärkeää määrittää veitsen pääkäyttö riittävän tyypin valitsemiseksi.
Teräksen laatu on tärkeä: Etsi korkealaatuista terästä paremman kestävyyden ja säilyttämisen saavuttamiseksi. Terän muodon on vastattava haluamasi leikkaustyyppiä. Aasian veitsen koon ja painon on myös pidettävä takaavan a Mukava ja tarkka käsittely.
Älä unohda ottaa veitsen kahvaa, sen ei tarvitse olla vain mukava kädessäsi, vaan myös valmistettu Veden ja kulumisen resistentit materiaalit. Hinnan osalta on mahdollista löytää halpoja kiinalaisia veitsiä ja korkean vuoden malleja. Siksi sinun on määritettävä budjettisi etukäteen. Lopuksi veitsen hoito ja ylläpito ovat välttämättömiä sen pitkäikäisyyden ja huippuluokan säilyttämiseksi.
