Čínský nůž, více než jednoduchý kuchyňský náčiní, představuje vrchol asijského kulinářského umění. Je to všestranný profesionální nástroj Což se nepoužívá pouze k řezání jídla, také vám umožňuje nasekat je, mleté a mnoho dalších. Zúčastnil se také dekorace stolu a kuchyně.
Historie čínského nože
Historie starého čínského nože sahá až do několika tisíciletí. Tento prvek je spojen s Bohatství a vývoj čínské gastronomie. Nejprve byl navržen tak, aby vyhovoval potřebám kuchařů střední říše. Symbolizuje tradici a inovace a vypráví příběh kulinářské a rozmanité kultury. V průběhu let si tradiční čínský nůž zachoval svůj charakteristický tvar a přizpůsobil se pokroku technologie.
Jaké jsou různé typy čínských nožů?
Existuje několik typů čínských nožů. Jako jiné typy Čínská jídla, každý typ nože reaguje na konkrétní použití a má pro něj specifické vlastnosti. Populárnější čínský nůž je určitě DAO. Také pojmenovaný čínský šéfkuchařský nůž, tento typ nože může provádět různé úkoly díky své velké ostré čepeli: Chop, Mince, Slice.
Shibazi je další typ populárního čínského nože, který je oceněn pro jeho udržitelnost a schopnost udržovat ostrou špičku, což je ideální pro řezání zeleniny a masa s přesností. Nebo Qingdao, což je nůž Světlo s jemnou čepelí Ideální pro řezání ovoce nebo sushi. A čínský nůž na sekáčka, který je nezbytný pro řezání a nasekání jídla s přesností
Existují i jiné typy čínských kuchyňských nožů, jako je bojový nůž, skládací kapesní nůž, který lze nosit všude, steakový nůž, listový nůž na maso, nůž jelenového rohu atd.
Jak si vybrat čínský nůž?
Je třeba vzít v úvahu několik klíčových faktorů Vyberte nejlepší čínský nůž. Kvalita oceli, hmotnost vrtulníku, rovnováha a přilnavost jsou nezbytné pro zaručení optimálního zážitku z řezání. Je také důležité určit hlavní použití nože k výběru přiměřeného typu.
Kvalita oceli je důležitá: hledání vysoce kvalitní oceli pro lepší trvanlivost a ochranu. Tvar čepele musí odpovídat typu řezů, které chcete udělat. Je třeba také zvážit velikost a hmotnost asijského nože Pohodlná a přesná manipulace.
Nezapomeňte vzít v úvahu popisovač nože, musí být nejen pohodlný v ruce, ale také z Voda a opotřebení materiály odolné. Pokud jde o cenu, je možné najít levné čínské nože a modely s vysokým koncem. Musíte proto určit svůj rozpočet předem. A konečně, péče a údržba nože je nezbytná pro zachování jeho dlouhověkosti a jeho špičky.
