Den kinesiske kniv, mere end et simpelt køkkenredskab, udgør et midtpunkt i asiatisk kulinarisk kunst. Det er en Alsidigt professionelt instrument Hvilket ikke blot bruges til at skære mad, det giver dig også mulighed for at hugge dem, hakket og mange flere. Han deltog også i dekorationen af bordet og køkkenet.
Den kinesiske knivs historie
Historien om den gamle kinesiske kniv går tilbage til flere årtusinder. Dette element er forbundet med Rigdom og udvikling af kinesisk gastronomi. Til at begynde med var det designet til at imødekomme behovene hos de midterste imperiums behov. Det symboliserer tradition og innovation og fortæller historien om en kulinarisk og forskelligartet kultur. I årenes løb har den traditionelle kinesiske kniv bevaret sin karakteristiske form, mens den tilpasser sig teknologiens fremskridt.
Hvad er de forskellige typer kinesiske knive?
Der er flere typer kinesiske knive. Som andre typer af Kinesiske retter, hver type kniv reagerer på specifikke anvendelser og har de egenskaber, der er specifikke for den. Den mere populære kinesiske kniv er bestemt DAO. Også navngivet kinesisk kokkniv, kan denne type kniv udføre forskellige opgaver takket være det store skarpe blad: hak, hakket, skive.
Shibazi er en anden type populær kinesisk kniv, der værdsættes for sin bæredygtighed og dens evne til at opretholde en skarp forkant, hvilket gør den perfekt til at skære grøntsager og kød med præcision. Eller Qingdao, som er en kniv Lys med et fint blad Ideel til skæring af frugt eller sushi. Og den kinesiske klaverkniv, som er vigtig for at skære og hugge mad med præcision
Der er andre typer kinesiske køkkenknive, såsom en udbenet kniv, den sammenklappelige lomme -kniv, der kan bæres overalt, bøfkniven, bladkniven til kødets arbejde, kniven af hjortehorn osv.
Hvordan vælger jeg en kinesisk kniv?
Der skal tages i betragtning flere nøglefaktorer for Vælg den bedste kinesiske kniv. Kvaliteten af stål, vægten af chopperen, balancen og grebet er afgørende for at garantere en optimal skæreoplevelse. Det er også vigtigt at bestemme den vigtigste anvendelse af kniven til at vælge den tilstrækkelige type.
Kvaliteten af stål er vigtig: Søg efter stål af høj kvalitet efter bedre holdbarhed og konservering. Formen på bladet skal svare til den type snit, du vil lave. Størrelsen og vægten af den asiatiske kniv skal også overvejes for at garantere en Behagelig og præcis håndtering.
Glem ikke at tage hensyn til knivhåndtaget, det må ikke kun være behageligt i din hånd, men også lavet af Vand og slid -resistente materialer. Med hensyn til prisen er det muligt at finde billige kinesiske knive og high -end -modeller. Du skal derfor bestemme dit budget på forhånd. Endelig er pleje og vedligeholdelse af kniven vigtig for at bevare dens levetid og dens forkant.
