Kiinalaisen teen opas

Tiesitkö, että teetä löydettiin Kiinasta? Tästä syystä Kiinassa on vielä vahva teekulttuuri teetä kotimaana. Kiinalaisten kannalta tee ei ole vain suosittu juoma, joka on erittäin hyödyllinen terveydelle, vaan todellinen esi -isien taide. Tee on siksi kiinalaisen kulttuurin keskeinen osa, joka kattaa paljon tapoja. Tämä kulttuuri on niin tärkeä, että nykyään Kiinassa on 60 prosenttia teekasvatuksista maailmassa, jotka ovat levittäneet yli 20 maassa.

Erityyppiset kiinalaiset teetä

Kiinalainen vihreä tee

Kiinan vihreä tee on varmasti kuuluisin Asiat maailmassa, mutta myös pisimmässä historiassa. Se on turmeltumaton tee, jolla on monia hyveitä: antioksidantti, ikääntymistä estävä, painonpudotus ... se toimisi jopa syöpää vastaan! Kaikilla näillä varoilla ymmärrämme, miksi kiinalaiset ovat eniten kuluttamia teetä. Suosituimpia kiinalaisia ​​vihreitä levyjä ovat The Longjing, Huangshan Maofeng, Biluochun ja Xinyang Maojian. Huomaa myös, että Matcha, kuuluisa japanilainen tee, on hieno vihreän teen jauhe, joka on murskattu kahden kivipyörän väliin ja keksittyä Kiinassa.

Kiinalainen musta tee

Musta tee, jota joskus kutsutaan myös punaiseksi teeksi, on täysin käynyt tee, jolla on voimakkaita aromeja. Tunnetuimmista kiinalaisista kiinalaisista teistä löytyy Keemun, Lapsang Souchong tai Yunnan.

Kiinalainen oolong -tee

Oolong -tee, jota joskus kutsutaan myös Wulong -teeksi, tunnetaan hieman vähemmän lännessä. On sääli, koska tämä puolifermentoitu tee sekoittaa kevyen maun vihreää teetä ja mustaa teetä muistiinpanoja. Suosituimpia löydämme Anxi -tieguanyinin tai Wuyin.

Kiinalainen valkoinen tee

Valkoinen tee on hyvin käynyt. Se on valmistettu nuorista tee- ja silmuista. Se on niin nimetty erittäin vaalean värin ja vaalean valkoisen kalvon takia, joka usein esiintyy päällä. Hän on hiukan tuoksuva mustaan ​​teeseen verrattuna. Kokeile Baihao Yinzhen tai Baidumania maistaaksesi suuria kiinalaisia ​​valkoviinejä. Teetä päällä Jasmiini on myös usein valkoinen tee, johon jasmiinikukkia on lisätty.

Kiinalainen keltainen tee

Keltainen tee on erittäin korkealaatuinen kiinalainen tee. Teelehdet käyvät läpi, sitten paahdetaan. Keltaisen teetä valmistusprosessi muistuttaa vihreän teen prosessia tiiviisti, että lehdet kasataan irtotavarana 20 tunnin ajan erittäin kosteassa ympäristössä, salliakseen hapettumisen ja että lehdet muuttuvat keltaisiksi. Kokeile kuuluisaa Mengding Huangya tai Junshan Yinzhenä maistaaksesi parhaita kiinalaisia ​​keltaisia ​​teitä.

Kiinalaisen teen historia

Historialaiset uskovat, että kiinalaiset ovat kuluttaneet teetä yli 4000 vuotta! Legendat sanovat, että keisari Yandi olisi löytänyt sen maistamalla kaikenlaisia ​​yrttejä, jotta löydettäisiin lääketieteelliset lääkkeet. Eräänä päivänä, kun yksi näistä yrtteistä myrkytti hänet, hän nieltään vahingossa tippa teetä teepuulla, joka parantaa häntä, ja hän olisi löytänyt teetä.

Pitkäksi aikaa teetä käytettiin lääkekasvi. Länsi -Zhou -dynastian aikana (1046 - 77 ja ennen J.C.) teetä käytettiin myös uskonnollisena tarjouksena. Mutta vanhin kirjoitettu jälki, jonka historioitsijat ovat löytäneet Länsi -Hans -dynastian teepäivänä (202 eKr. - 9).

Kiinalainen teekulttuuri on menestynyt Tang -dynastian aikana (618 - 907), kuuluisan ajattelijan ansiosta hän on todellakin kirjan kirjoittaja. Klassinen tee, Lähetetty vuonna 780. Tämä kirja on todellinen tee -tietosanakirja, yksityiskohtaisesti sen historiaa, kulttuurin ja käymisen erilaisia ​​prosesseja, istutusmenetelmää, savi -ohjelmia, jotka on käytettävä maun, infuusioaikojen ja jopa maistamisprosessi.

Myöhemmin Song -dynastian aikana arabikauppiaat viettivät teetä Quanzhousta Fujianin maakunnassa. Sitten se myytiin Etelä -Afrikassa ja Kaakkois -Aasiassa ennen saapumista vuonna 1610 Euroopassa. Sitten hollantilainen alus toi sen Macaosta, mikä teki teestä virallisesti maallisen arvostetun juoman.

Juuri tämä vientimenetelmä kahdessa vaiheessa selittää, että jopa nykyään maailmassa on vain kaksi sanaa Tee: Tee ja sen ajelu ja Cha ja sen johdannaiset. Kun teetä tuotiin maalla, hän tuli Kiinan alueilta, joilla "Cha" -teetä kutsuttiin, kun taas merellä, tee tuli aina Macaon satamasta, jossa teetä kutsuttiin "TE". Jo tänäänkin voit helposti tietää, missä maissa on tuonut meren tai maan kautta oppimalla sanan!

Kiinalaiset tee -edut

Lukuisten tieteellisten tutkimusten mukaan kiinalaisen teen eri lajikkeissa on yli 450 tyyppistä hyödyllisiä aineita terveydelle, kuten klorofylli, kaikenlaiset vitamiinit, lipidit, kofeiini, jota kutsutaan myös Theinista ja polyfenoleiksi. Siten valitusta teestä riippuen terveydelle voidaan tuntea erilaisia ​​etuja. Tässä on joitain:

• Painonpudotus : Vihreä tee ja oolong -tee ovat erittäin tehokkaita laihduttamisessa. Erityisesti vihreä tee sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja luokkaa, mikä edistää ohenemista.
• Sydän- ja verisuonisairauksien riskin väheneminen : TEA: n sisältämät polyfenolit auttavat vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Lisäksi mustan teen sisältämillä théaflavineilla on tärkeä vaikutus sydänsairauksiin.
• Ikääntymistä estävä : Tutkimukset osoittavat, että tee on erittäin rikas antioksidantteissa, se on erinomainen ikääntymistä estävä. Itse asiassa se edistäisi ihon ikääntymisen hidastumista.
• Diabeteksen riskin vähentäminen : Pitkän aikavälin tutkimus, joka tehtiin 17 000 miehen ja naisen välillä 40–65 -vuotiaita, osoittivat, että yli kuusi kupillista teetä joivat vuorokaudessa oli 33% vähemmän mahdollisuuksia kehittää diabetes.

Maistaaksesi nämä herkulliset kiinalaiset teetä vuorostaan, löydä upea Kiinalaiset teekannuts kumppanimme Teetä.