Den kinesiska kniven, mer än ett enkelt köksredskap, utgör ett centrum av asiatisk kulinarisk konst. Det är en mångsidigt professionellt instrument Vilket inte bara används för att klippa mat, det gör att du också kan hugga dem, finhacka och många fler. Han deltog också i dekorationen av bordet och köket.
Den kinesiska knivens historia
Historien om den gamla kinesiska kniven går tillbaka till flera årtusenden. Detta element är associerat med rikedom och utveckling av kinesisk gastronomi. Till att börja med var den utformad för att tillgodose behoven hos kockarna i det mellersta imperiet. Det symboliserar tradition och innovation och berättar historien om en kulinarisk och mångfaldig kultur. Under åren har den traditionella kinesiska kniven behållit sin karakteristiska form medan han anpassar sig till teknikens framsteg.
Vilka är de olika typerna av kinesiska knivar?
Det finns flera typer av kinesiska knivar. Som andra typer av Kinesiska rätter, varje typ av kniv svarar på specifika användningsområden och har de egenskaper som är specifika för den. Den mer populära kinesiska kniven är verkligen DAO. Denna typ av kniv kan också utföra olika uppgifter tack vare dess stora vassa blad: hacka, hack, skiva, skiva.
Shibazi är en annan typ av populär kinesisk kniv som uppskattas för dess hållbarhet och dess förmåga att upprätthålla en skarp skärkant, vilket gör den perfekt för att klippa grönsaker och kött med precision. Eller Qingdao som är en kniv ljus med ett fint blad Perfekt för att klippa frukt eller sushi. Och den kinesiska klyverkniven som är avgörande för att klippa och hugga mat med precision
Det finns andra typer av kinesiska köksknivar som en boningkniv, den fällbara fickkniven som kan bäras överallt, stekkniven, bladkniven för köttets arbete, hjorthornets kniv, etc.
Hur väljer jag en kinesisk kniv?
Flera viktiga faktorer måste beaktas för Välj den bästa kinesiska kniven. Kvaliteten på stålet, hopparens vikt, balansen och greppet är avgörande för att garantera en optimal skärupplevelse. Det är också viktigt att bestämma den huvudsakliga användningen av kniven för att välja tillräcklig typ.
Kvaliteten på stål är viktig: Sök efter högkvalitativt stål för bättre hållbarhet och bevarande. Formen på bladet måste motsvara den typ av snitt du vill göra. Storleken och vikten på den asiatiska kniven måste också övervägas för att garantera a Bekväm och exakt hantering.
Glöm inte att ta hänsyn till knivhandtaget, det får inte bara vara bekvämt i din hand utan också gjord av Vatten- och slitstödande material. Beträffande priset är det möjligt att hitta billiga kinesiska knivar och modeller med hög och med. Du måste därför bestämma din budget i förväg. Slutligen är vård och underhåll av kniven väsentlig för att bevara dess livslängd och dess banbrytande.
