Útmutató a kínai teához

Tudta, hogy Kínában felfedezték a teát? Ez az oka annak, hogy tea hazájaként Kína még mindig erős teás kultúrával rendelkezik. A kínaiak számára a tea nem csak az egészségre nagyon hasznos ital, hanem egy igazi ősi művészet- A tea tehát a kínai kultúra központi eleme, amely sok szokást foglal magában. Ez a kultúra annyira fontos, hogy manapság Kínában a teaültetvények 60% -a van a világon, amelyek az ország több mint 20 tartományában terjednek.

A kínai tea különféle típusai

Kínai zöld tea

A kínai zöld tea minden bizonnyal leghíresebb Dolgok a világon, de a leghosszabb történelemmel is. Ez egy szurkolt tea, amelynek sok erénye van: antioxidáns, öregedésgátló, fogyás ... Még a rák ellen is hatna! Mindezen eszközökkel megértjük, miért a kínaiak a legjobban fogyasztott teát. A legnépszerűbb kínai greengook között szerepel a Longjing, a Huangshan Maofeng, a Biluochun és a Xinyang Maojian. Vegye figyelembe azt is, hogy a Matcha, a híres japán tea, egy finom zöld tea por, amelyet két kőkerék között összetörnek és Kínában találtak ki.

Kínai fekete tea

A fekete tea, amelyet néha vörös teának is neveznek, egy teljesen erjesztett tea, amelynek erős aromája van. A legjobban ismert kínai teák között találunk Keemunot, Lapsang Souchongot vagy Yunnan -t.

Kínai oolong tea

Az oolong tea, amelyet néha Wulong Tea -nak is neveznek, kissé kevésbé ismert nyugaton. Szégyen, mert ez a félig erjesztett tea könnyű ízét keveri a zöld tea és a fekete tea jegyzeteivel. A legnépszerűbbek között megtaláljuk az anxi tieguanyint vagy a wuyi -t.

Kínai fehér tea

A fehér tea nagyon kissé erjesztett. Fiatal tea- és rügy hajtásokból készül. Nagyon világos színű és a világos fehér film miatt, amely gyakran megjelenik a tetején. Kissé illatos a fekete teához képest. A nagyszerű kínai fehér teaborok megkóstolása érdekében próbálja ki a Baihao Yinzhen -t vagy a Baiduman -t. Tea Jázmin Gyakran egy fehér tea is, amelyhez jázmin virágot adtak hozzá.

Kínai sárga tea

A sárga tea nagyon kiváló minőségű kínai tea. A tealeveleket erjesztésen veszik át, majd pörkölnek. A sárga tea előállításának folyamata a zöld teaéhoz hasonlít, szorosan, hogy a leveleket ömlesztve 20 órán át egy nagyon nedves környezetben halmozják fel, hogy lehetővé tegyék az oxidációt, és hogy a levelek sárgává váljanak. A legjobb kínai sárga teák megkóstolása érdekében próbálja ki a híres Mengding Huangyát vagy Junshan Yinzhen -t.

A kínai tea története

A történészek úgy vélik, hogy a kínaiak több mint 4000 éve fogyasztanak teát! A legendák azt mondják, hogy Yandi császár volt az, aki mindenféle gyógynövény ízlésével fedezte volna fel, hogy megtalálja orvosi gyógyszerek- Egy nap, amikor az egyik ilyen gyógynövény megmérgezte, véletlenül egy csepp teát fogyasztott egy teafával, amely meggyógyítja őt, és felfedezte a teát.

Hosszú ideig a teát használták gyógynövény- A Western Zhou -dinasztia során (1046 - 77 és a J.C. előtt) a teát vallási ajánlatként is használták. De a legrégebbi írásbeli nyom, amelyet a történészek találtak a Western Hans -dinasztia tea dátumán (Kr. E. 202 - 9).

A kínai teakultúra még inkább virágzott a Tang -dinasztia idején (618 - 907), egy híres gondolkodónak köszönhetően, olvassa el Yu -t. A klasszikus tea, Feladva a 780 -ban. Ez a könyv egy igazi tea -enciklopédia, amely részletezi annak előzményeit, a kultúra és az erjedés különböző folyamatait, az ültetési módszert, a földi szoftvert, amely elősegíti az ízt, az infúziós időket, sőt még az is kóstolási folyamat.

Később, a Song -dinasztia során az arab kereskedők teát exportáltak Quanzhou -ból, Fujian tartományban. Ezt követően Dél -Afrikában és Délkelet -Ázsiában adták el, mielőtt megérkezett, 1610 -ben, Európában. Egy holland hajó ezután Makaóból importálta, hivatalosan a teát világi elismert italgá tette.

Ez az exportálási módszer két szakaszban magyarázza, hogy még ma is a világon csak létezik két szó A tea jelölése: a tea és annak sodródása, valamint a Cha és származékai. Amikor a földet a földet importálták, olyan kínai régiókból származott, amelyekben a "Cha" teát hívták, míg a tengeren a tea mindig a makaói kikötőből származott, ahol a teát "te" -nek hívták. Még ma is könnyen megtudhatja, hogy mely országokat importált a tenger vagy a föld a szó megtanulásával!

Kínai tea előnyei

Számos tudományos tanulmány szerint a kínai tea különféle fajtái több mint 450 típusú jótékony anyagot tartalmaznak, például klorofill, mindenféle vitaminok, lipidek, koffein, más néven, más néven, és polifenolok. Így, a választott teától függően, az egészségi állapotban eltérő előnyöket lehet érezni. Íme néhány:

• Fogyás : A zöld tea és az oolong tea nagyon hatékony a fogyásban. Különösen a zöld tea sokféle vitaminot és kategóriát tartalmaz, amelyek elősegítik a vékonyodást.
• A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése : A teában található polifenolok segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a fekete teában található théaflavines fontos hatással van a szívbetegségre.
• Öregedésgátló : A kutatások azt mutatják, hogy a tea nagyon gazdag antioxidánsokban, kiváló öregedésgátló. Valójában ez elősegítené a bőr öregedésének lassulását.
• Cukorbetegség kockázatcsökkentése : Egy hosszú távú tanulmány, amelyet 17 000 40 és 65 év közötti férfi és nőkről készítettek, kimutatták, hogy azok, akik naponta több mint hat csésze teát ivtak, 33% -kal kevesebb esélyük van a cukorbetegség kialakulására.

Ezeknek a finom kínai teáknak a kóstolása érdekében fedezze fel a Superb -t Kínai teáskannákS partnerünkből A tea körül.