Het Chinese mes, meer dan een eenvoudig keukengerei, vormt een middelpunt van Aziatische culinaire kunst. Het is een veelzijdig professioneel instrument Dat wordt niet alleen gebruikt om voedsel te snijden, het stelt je ook in staat om ze te hakken, te hakken en nog veel meer. Hij nam ook deel aan de decoratie van de tafel en de keuken.
Geschiedenis van het Chinese mes
De geschiedenis van het oude Chinese mes dateert uit enkele millennia. Dit element wordt geassocieerd met de Rijkheid en evolutie van de Chinese gastronomie. In het begin was het ontworpen om te voldoen aan de behoeften van de koks van het Midden -rijk. Het symboliseert traditie en innovatie en vertelt het verhaal van een culinaire en diverse cultuur. In de loop der jaren heeft het traditionele Chinese mes zijn karakteristieke vorm behouden en zich aanpassen aan de voortgang van de technologie.
Wat zijn de verschillende soorten Chinese messen?
Er zijn verschillende soorten Chinese messen. Net als andere soorten Chinese gerechten, elk type mes reageert op specifiek gebruik en heeft de eigenschappen die er specifiek voor zijn. Het meer populaire Chinese mes is zeker de DAO. Ook de Chinese chef -kokmes genoemd, dit type mes kan verschillende taken uitvoeren dankzij het grote scherpe mes: chop, mak, slice.
Shibazi is een ander type populair Chinees mes dat wordt gewaardeerd voor zijn duurzaamheid en zijn vermogen om een scherpe snijkant te behouden, waardoor het perfect is voor het snijden van groenten en vlees met precisie. Of de Qingdao, een mes Licht met een fijn mes Ideaal voor het snijden van fruit of sushi. En het Chinese Cleaver -mes dat essentieel is om voedsel te snijden en te hakken met precisie
Er zijn andere soorten Chinese keukenmessen zoals een uitbenen, het vouwpocketmes dat overal kan worden gedragen, het biefstukmes, het bladmes voor het werk van het vlees, het mes van hertenhoorn, enz.
Hoe kies je een Chinees mes?
Er moeten rekening worden gehouden met verschillende belangrijke factoren Kies het beste Chinese mes. De kwaliteit van het staal, het gewicht van de helikopter, de balans en de grip zijn essentieel om een optimale snijervaring te garanderen. Het is ook belangrijk om het hoofdgebruik van het mes te bepalen om het adequate type te selecteren.
De kwaliteit van staal is belangrijk: zoek naar staal van hoge kwaliteit voor een betere duurzaamheid en behoud. De vorm van het mes moet overeenkomen met het type sneden dat u wilt maken. De grootte en het gewicht van het Aziatische mes moeten ook worden overwogen om een te garanderen Comfortabele en nauwkeurige afhandeling.
Vergeet niet rekening te houden met de mesgreep, het moet niet alleen comfortabel in uw hand zijn, maar ook gemaakt van Water en slijtage -resistente materialen. Wat de prijs betreft, is het mogelijk om goedkope Chinese messen en hoog -end modellen te vinden. U moet daarom uw budget vooraf bepalen. Ten slotte zijn de zorg en het onderhoud van het mes essentieel om de levensduur en de snijkant te behouden.
