Den kinesiske kniven, mer enn et enkelt kjøkkenutstyr, utgjør et midtpunkt i asiatisk kulinarisk kunst. Det er en allsidig profesjonelt instrument Noe som ikke bare brukes til å kutte mat, det lar deg også hugge dem, kjøttdeig og mange flere. Han deltok også i dekorasjonen av bordet og kjøkkenet.
Historien om den kinesiske kniven
Historien til den gamle kinesiske kniven stammer fra flere årtusener. Dette elementet er assosiert med Rikdom og utvikling av kinesisk gastronomi. Til å begynne med ble den designet for å imøtekomme behovene til kokkene til det midterste imperiet. Det symboliserer tradisjon og innovasjon, og forteller historien om en kulinarisk og mangfoldig kultur. Gjennom årene har den tradisjonelle kinesiske kniven beholdt sin karakteristiske form mens han tilpasser seg fremdriften i teknologi.
Hva er de forskjellige typene kinesiske kniver?
Det er flere typer kinesiske kniver. Som andre typer av Kinesiske retter, Hver type kniv reagerer på spesifikke bruksområder og har egenskapene som er spesifikke for den. Den mer populære kinesiske kniven er absolutt DAO. Også kalt kinesisk kokkekniv, denne typen kniv kan utføre forskjellige oppgaver takket være det store skarpe bladet: hakk, hakk, skive.
Shibazi er en annen type populær kinesisk kniv som er verdsatt for sin bærekraft og dens evne til å opprettholde en skarp skjærekant, noe som gjør den perfekt for å kutte grønnsaker og kjøtt med presisjon. Eller Qingdao som er en kniv lys med et fint blad Ideell for å kutte frukt eller sushi. Og den kinesiske klyveren som er viktig for å kutte og hugge mat med presisjon
Det er andre typer kinesiske kjøkkenkniver som en utbeningskniv, den sammenleggbare lommekniven som kan bæres overalt, biffkniven, bladkniven for kjøttet med kjøttet, kniven til hjortehorn, etc.
Hvordan velge en kinesisk kniv?
Flere nøkkelfaktorer må tas med i betraktningen Velg den beste kinesiske kniven. Kvaliteten på stålet, vekten på hakkeren, balansen og grepet er avgjørende for å garantere en optimal skjæreopplevelse. Det er også viktig å bestemme hovedbruken av kniven for å velge tilstrekkelig type.
Kvaliteten på stål er viktig: Søk etter stål av høy kvalitet etter bedre holdbarhet og bevaring. Formen på bladet må tilsvare hvilken type kutt du vil lage. Størrelsen og vekten til den asiatiske kniven må også vurderes å garantere en Behagelig og presis håndtering.
Ikke glem å ta hensyn til knivhåndtaket, det må ikke bare være behagelig i hånden din, men også laget av Vann og slitasje -resistente materialer. Når det gjelder prisen, er det mulig å finne billige kinesiske kniver og høye endemodeller. Du må derfor bestemme budsjettet på forhånd. Endelig er pleie og vedlikehold av kniven viktig for å bevare dens levetid og dens banebrytende.
