A faca chinesa, mais do que um simples utensílio de cozinha, constitui uma peça central da arte culinária asiática. É um Instrumento profissional versátil O que não é simplesmente usado para cortar alimentos, ele também permite que você os pique, picada e muito mais. Ele também participou da decoração da mesa e da cozinha.
História da faca chinesa
A história da antiga faca chinesa remonta a vários milênios. Este elemento está associado ao Riqueza e evolução da gastronomia chinesa. A princípio, foi projetado para atender às necessidades dos cozinheiros do Império Médio. Simboliza a tradição e a inovação e conta a história de uma cultura culinária e diversificada. Ao longo dos anos, a faca tradicional chinesa manteve sua forma característica enquanto se adapta ao progresso da tecnologia.
Quais são os diferentes tipos de facas chinesas?
Existem vários tipos de facas chinesas. Como outros tipos de Pratos chineses, cada tipo de faca responde a usos específicos e possui as características específicas. A faca chinesa mais popular é certamente o Dao. Também nomeado faca chinesa de chef, esse tipo de faca pode executar tarefas diferentes, graças à sua grande lâmina afiada: pique, mergulhe, fatie.
Shibazi é outro tipo de faca chinesa popular que é apreciada por sua sustentabilidade e sua capacidade de manter uma ponta nítida, o que a torna perfeita para cortar vegetais e carnes com precisão. Ou o Qingdao, que é uma faca luz com uma lâmina fina Ideal para cortar frutas ou sushi. E a faca chinesa de cutelo que é essencial para cortar e cortar alimentos com precisão
Existem outros tipos de facas de cozinha chinesas, como uma faca de desossa, a faca dobrável que pode ser usada em todos os lugares, a faca de bife, a faca de folhas para o trabalho da carne, a faca da buzina de veado, etc.
Como escolher uma faca chinesa?
Vários fatores -chave devem ser levados em consideração para Escolha a melhor faca chinesa. A qualidade do aço, o peso do helicóptero, o equilíbrio e a aderência são essenciais para garantir uma experiência de corte ideal. Também é importante determinar o uso principal da faca para selecionar o tipo adequado.
A qualidade do aço é importante: procure aço de alta qualidade para obter uma melhor durabilidade e conservação. A forma da lâmina deve corresponder ao tipo de cortes que você deseja fazer. O tamanho e o peso da faca asiática também devem ser considerados para garantir um Manuseio confortável e preciso.
Não se esqueça de levar em consideração a alça da faca, mas deve não ser apenas confortável em sua mão, mas também feita de Materiais resistentes à água e desgaste. Em relação ao preço, é possível encontrar facas chinesas baratas e modelos altos. Portanto, você deve determinar seu orçamento com antecedência. Finalmente, o cuidado e a manutenção da faca são essenciais para preservar sua longevidade e sua vanguarda.
