10 лучших китайских блюд, которые стоит попробовать рядом с вами

Огромная территория и китайская культура предлагают стране богатую очень разнообразную кулинарную культуру, предлагающую множество кулинарных специальностей. Китайская еда может быть разделена на 8 видов кухонь, включая ароматы с горькими духами, а также острые ароматы. Будь то в азиатском ресторане, провизионном положении, путешествуя в Китай или приготовление пищи, вот 10 лучших китайских блюд, которые можно попробовать в течение вашей жизни, и которые доступны даже без пересечения границ:

1- Китайские равиоли

Китайские равиоли (饺子) являются обязательностью китайской культуры, широко потребляемой на собраниях китайского новогоднего семейства, и, в частности, в северных регионах. Эти укусы были изобретены Чжан Чжунцзином, выдающимся китайским врачом более 1800 лет назад, чтобы лечить уши. В настоящее время китайцы смешивают мясо, такое как нарезанная свинина, курица, овец или говядина, с овощами. Этот фарс затем обернут в тонкие равиоли, которые закрыты в форме уха. В течение нового года китайцы также охватывают коричневый сахар, даты или арахис, чтобы принести удачу.

2- Имперская курица

Вкусная имперская цыпленка, также называемая курица кунг -пао (宫保鸡丁), несомненно, имеет свое место в этой топ -10 и очень популярна среди китайцев. Его кислый вкус и оттенка специй делают имперскую курицу блюдом, очень ценившим иностранцы. Цыпленка должна быть измельчена и прыгнула до совершенства, с горсткой арахиса и сушеного чили, для слегка пряного вкуса и четкой текстуры.

3- обжаренная китайская лапша

Обжаренная китайская лапша, также называемая Чоу Мейн (炒面), несомненно, является одной из лучших и самых популярных азиатских блюд. За простотой этого блюда скрывается идеальный баланс обжаренной лапши, лука, рубленного мяса, зеленого перца и моркови. Без мяса они будут радовать вегетарианцев. Лапша сначала готовит, охлаждается, затем прыгает в кастрюлю или вок с другими ингредиентами, пока не достигнет очень аппетитного золотистого цвета. Это простое и роботизированное блюдо - это качество для китайских гуляк, на обратном пути долгим ночью.

4- Янчжоу жареный рис

Янчжоу (扬州炒饭) Жареный рис - это тип жареного риса рядом с рисом Кантонна. Это самый популярный тип риса в азиатских ресторанах по всему миру. Он берет свое название из города Янчжоу, в провинции Цзянсу, и его происхождение возвращается более чем на 2500 лет. Есть несколько вариантов, и ключевые ингредиенты обсуждаются даже в Янчжоу. Однако рис и яичницы с болтунами все еще остаются основными ингредиентами, и обычно он также украшается свининой, креветками или горохом, приготовленной на барбекю. Если вы хотите попробовать его в ресторане рядом с вами, его часто называют «специальный рис» или «жареный рис дома».

5- Свинина с соусом Yuxiang

Минированная свинина с соусом Yuxiang (鱼香肉丝) типична для сичуаньской кухни. Это довольно современное блюдо имеет рыбный вкус, хотя оно приготовлено без какого -либо продукта моря. Минированная свинина прыгает в этот слегка острый соус, с грибами, чесноком и имбирем. Это блюдо со свежими и пряными ароматами является одним из самых популярных в китайских ресторанах, где оно обычно подается с рисом.

6- Карамелизованная свинина

Карамелизованная свинина (糖醋里脊), или карамельная свинина, является обязательной в азиатской кухне, чтобы попробовать рядом с вами. Минированная свинина покрыта крахмалом, которая придаст ему четкую текстуру, а затем покрыта приготовленным кетчупом, который принес ему кислый толчок. Это блюдо, как правило, делает детей счастливыми, благодаря сладкому вкусу и может быть идеальным для того, чтобы заставить их открыть из удовольствия китайской кухни.

7- Баози

А Баозис (包子), восхитительные паровые булочки. Как бы хорошо это было красиво, они, как правило, были наполнены рубленной говядиной и овец, чтобы развиваться в последнее время и предлагать множество различных розыгрышей. Есть свинина, говядина, капуста, грибы, тофу и многое другое. Сладкие версии также существуют и, как правило, заполнены красной фасолью.

8- пружинные рулоны

Очень популярный на Западе, китайские весенние рулоны (春卷 春卷 春卷) не следует путать со своими вьетнамскими двоюродными братьями, более известными во Франции, которые свернуты в прозрачном сыром рисовом пироге. Но не стоит недооценивать восхитительную китайскую версию! В Китае весенние булочки также упакованы в рисовый блин, но жареные. Таким образом, они немного похожи на низы вьетнамской кухни. Начина, как правило, состоит из куриного мяса, говядины или свинины, а также овощей, грибов или бамбуковых съемок. В Китае они в основном потребляются во время китайского Нового года, знаменитую весеннюю вечеринку, которая принесла им свое имя. Во Франции они не очень распространены в китайских ресторанах, но вкус китайского весеннего рулона стоит того!

9- лакированная утка

Утка с лаком (北京烤鸭), типичная для Пекина, уже зарекомендовала себя на Западе и является одним из символов китайской кухни. Это блюдо от имперского двора династии Мин (1368-1644), которое смогло пересечь эра, чтобы прийти и восхищать наши вкусовые рецепторы. Утка традиционно лакирована с смесью на основе меда, а затем жареной, пока вы не получите хрустящую кожу и нежную и нежную плоть.

10- Схваченная свинина

Это блюдо, которое ценится в Китае как за пределами его границ, заставит вас открыть для себя типичные ароматы Средней империи. Свинина покрыта сахаром и уксусом, придавая ей особый вкус. Мясо покрыто мукой, что делает его восхитительно хрустящим снаружи и нежно внутри. Его богатый и такой особенный вкус поразит вас от первого укуса. Свининая свинина иногда сочетается с другими ароматами, часто острыми и сладкими, такими как ананас, яблоко или помидоры.