Китайские палочки для еды: происхождение и история

Китайский символ «箸» переводится «Багэтами», которые являются уникальными столовыми посудами, изобретенными древними китайскими цивилизациями в неолитическом возрасте, от 7000 до 6000 лет до J.-C. Сегодня среди различных доступных столовой посуды палочки для еды прекрасно воплощают китайские культурные характеристики, став важными символом китайской традиции.

Значение китайских багетов

К парку для еды из Китая. Хотя они просты, они являются великим изобретением в истории человечества. «Баги, хотя только два куска дерева, представляют собой теорию рычага в физике», - сказал доктор Ли Чжэндао, известный китайский физик. Согласно современной науке, долгосрочное использование палочек для еды делает пальцы гибкими, что полезно для физического и психического здоровья. Их есть все виды. Таким образом, среди различных кухонных посуды, доступных сегодня, багейты с счастливым обаянием очень популярны среди китайцев.

Багэты символизируют светскую китайскую цивилизацию и воплощают 5000 -летнюю историю Китая. Живят ли китайцы в Китае или за рубежом, они дорожат своей связью с палочками для еды.

«Багет можно легко сломать, десять пары палочек для еды прочно удерживаются друг с другом». Люди знают эту прекрасную и просвещенную песню Фу Дисинг, хорошо известный певец в Китае. Действительно, палочка настолько деликатная, что ее можно легко сломать. Тем не менее, десять пар багетов имеют силу, которая неразрушима при любых обстоятельствах. Этот символ, который является багэтами, отражает дух единства, настойчивости и власти, которые являются сильными ценностями в Китае. Этот дух, который живет в палочках, будет влиять, вдохновлять и всегда поощрять людей.

Одним словом, багеты являются частью китайской гастрономической культуры, богатой несколькими веками.

История китайских багетов

Одной из основных характеристик кулинарного обычая Китая является использование палочек для еды. Багеты, также называемые «Чжу» (箸) в древние времена, имеют долгую историю в Китае. Книга обрядов также рекомендовала: «Вы не можете поесть без палочек для еды». Эти объекты, богатые несколькими веками истории, появились во время династии крови.

Происхождение китайских багетов

Лан Сян, консерватор народного павильона багетка, сказал, что исторические документы датируются багетками из слоновой кости 3100 лет назад. Как написано в регистрах, «Чжоу» (Император в конце династии Кровавой династии) использовал багэты из слоновой кости, в то время как Джи Зи, дядя Чжоу, был обеспокоен, «потому что это было слишком роскошно». После того, как император убил слона, чтобы навязать свою силу, он обрел слоновую кость, чтобы сделать багетки, которые известны как первые багеты в истории. Тем не менее, исторически это были не первые палочки для еды, а первый в слоновой кости в Китае. Вот почему китайские багетки из слоновой кости имеют сильную символику.

Существование китайских багетов датируется почти за 1000 лет до существования палочек из слоновой кости. Первые багеты были сделаны из бамбука, потому что Китай был затем покрыт примитивными лесами. Ветви были сломаны, чтобы готовить еду в кастрюле. Было невозможно взять еду вручную, потому что еда была очень горячей. Таким образом, китайцы нашли способ использовать бамбуковые филиалы, чтобы забрать еду. Мы предполагаем, что старые палочки для еды имели разные размеры друг друга.

Из династии крови палочки для еды имеют одинаковую длину и одинаковую размер.

В древние времена багеты были сделаны с местными материалами, такими как ветви, палки, кости животных и рога. Келолопиники были в основном из дерева и бамбука в примитивном обществе. Слоновая кость и нефрит-палочки появились в династиях Сян и Кровавых, в то время как медные и железные багеты появились весной и осенью и в военных состояниях (с 770 до 221 г. до н.э. Кнопли в Хан-Вей и шесть династий (Королевство Ву, Цзин, Сонг, Ци, Лян, Чен). Сегодня в различных материалах есть багеты, особенно в слоновой кости, рогате носорога, золотое дерево и разнообразные нефриты.

Легенды вокруг китайских палочек для еды

Люди, которые используют палочки для еды, в том числе китайцы, восхищаются изобретением, но никто не знает, кто является изобретателем. Не существует конкретных данных, касающихся создателя этого изобретения, которые внесли важный вклад в человеческую цивилизацию. Некоторые считают, что повышение неграмотности, среди других причин, объясняет это отсутствие информации. Есть, однако, мифы вокруг рождения багетов. Вот краткое изложение двух легенд, сосредоточенных на происхождении палочек для еды:

Легенда Цзян Зия

Легенда распространилась в таких регионах, как провинция Сычуань. Было сказано, что Цзян Зия способен на что -то, кроме рыбалки. Он был настолько беден, что его жена не могла жить с ним, и планировала убить его, чтобы жениться на другом.

Однажды Цзян вернулся в свой дом пустым -после того, как вызвал. Его жена сказала ему: «Ты, должно быть, голоден. Я сделал мясо для тебя. Приходите и есть!» Он был голоден, поэтому он протянул руки, чтобы взять мясо. Внезапно птица на окне предложила его руку. Боль заставила его кричать. При боли Цзян пытался преследовать окно из окна, но во второй раз птица пикота. Цзян был так смущен, что не понимал, почему птица продолжала опускать его. Чтобы понять, он попытался восстановить мясо, но то же самое произошло. Он понял, что это потому, что птица была божественной птицей, и он преследовал ее, чтобы отправить ее на холм, чтобы никто не мог ее видеть.

Расположенная на ветвь бамбука, божественная птица пела: «Цзян Зия, не ест мясо голыми руками, использует то, что у меня под ногами». Услышав это, Цзян взял две маленькие палки из бамбука и вернулся домой. Поэтому он взял мясо с двумя палками. После этого дым вышел из бамбука. Цзян понял, что палочки откликнулись на яд, что его жена вылила в свою еду.

Цзян Зия знал, что волшебный бамбук, данный божественной птицей, может обнаружить яд. Таким образом, он взял с собой все свои блюда. После инцидента его жена больше не осмелилась отравить свою еду, и его соседи научились есть с ветвью бамбука. Позже, все больше и больше людей следовали этой привычке, поэтому обычай еды с палочками для еды был передан от поколения в поколение.

Легенда о да Ю

Эта легенда распространилась на северо -восточном Китае. Говорят, что Яо и Шун, мифический суверен китайской древности, приказал Да Ю -Ху контролировать наводнение. После получения приказа Ю поклялся устранить стихийное бедствие. Он сделал все возможное, чтобы бороться с днем ​​и ночным наводнением, до такой степени, что не ел и не сон, не говоря уже об остальном.

Ю отправился на остров на лодке, где он был настолько голоден, что использовал горшок с землей, чтобы приготовить мясо. Как только мясо хорошо приготовлено в кипящей воде, он не мог взять его в руку и не хотел тратить время на ожидание ее остыть, поэтому он взял две ветви, чтобы забрать мясо из супа. Он сохранил эту привычку до такой степени, что стал умелым собирать еду с небольшими палочками, которые подражали его подчиненным, которые понимали, что такой способ еды может позволить им не касаться горячей и жирной пищи своими руками. Таким образом, родились первые виды палочек для еды.

Хотя эти легенды не являются исторически точными, они показывали образ мышления о людях в прошлом.

Как использовать китайские палочки для еды?

Правильное использование багетов можно описать следующим образом: правая рука удерживает палачет палец и указательный палец, зажав верхнюю часть палочек для еды, а остальные три пальца, естественно оставаться выровненным. Перед едой палочки для еды осторожно расположены справа от чаши и после еды, в середине чаши, в вертикальном направлении.

Табу на багетках

• Неожиданное несчастье : Наличие неравной длины багет на столе считается предзнаменованием несчастья.
• Бессмертное руководство : Если палочки ущипнуты от большого пальца, среднего пальца, безымянного пальца и мизинца, в то время как индекс удерживает руку, что относится к вине.
• Сосать багеты со звуком : Наличие кусочка палочки для еды во рту и неоднократно сосать его звуком - это грубое поведение.
• Ударить чашку : Попасть в тарелки и чаши считается неуважительным и презирается другими.
• Встряхнуть, чтобы сделать выбор : Принять багетки на «поиск» на тарелках - плохой способ, который называется «Копание могилы».
• Плавная пища : Бросьте суп в другие блюда или на стол, собирая еду с палочками для еды, так как это считается неуважительным.
• Небеса и Земля вверх ногами : Использование багетов вверх ногами означает, что вы нищий.
  
• Ключ : Использование багет для приклеивания продуктов на тарелках воспринимается как унизительное для других за столом.
• Сжигать общественный ладан : Багеты не должны оставаться вертикально в миске риса, потому что это похоже на ритуал ладана, который символизирует факт «питания» мертвых.
• Крест : Во время еды палочки не должны пересекаться на столе, так как это воспринимается негативно.
• Падение палочек для палочек нарушает бессмертный : Во время еды дискурс, что палочки для еды случайно падают на землю, потому что падение палочек для еды представляет собой нарушение похороненных предков.

Китайские материалы багет

Келолочки кажутся простыми и гибкими, но они различаются по типам и композиции. В истории Китая более 100 типов, наиболее распространенных из них в древесине, бамбуке и меламин. Лан Сян разделил китайские палочки на пять типов в соответствии с его коллекцией и исследованиями. Они заключаются в следующих: бамбуковые багетки, металлические палочки для еды, слоновая кость и костяные палочки, нефритовые палочки и химические палочки для еды.

Первый и самый примитивный, деревянные и бамбуковые багеты остаются популярными сегодня (обнаружите наши Китайские бамбуковые палочки для еды и наш деревянные палки) Бамбуковые багеты изготовлены из различных типов бамбука, включая бамбук -Нандина, пятнистый бамбук, а также Pubescens Phyllostachys, среди прочих. Бамбук считается символом традиционных китайских ценностей. Это пример гармонии между природой и людьми. Есть много бамбуковых аксессуаров, особенно в Спокойный бамбук с его Коллекция сумки.

Металлические багеты сегодня бронза, золото, серебро, железо инержавеющая сталь.

Слоновая кость и костяные палочки могут быть созданы из животных, таких как корова, верблюда и слон и т. Д. Кости верблюдов часто используются в северном Китае.

Четвертый тип багета - нефрит. Используемые материалы варьируются от использования белого мрамора, белого нефрита, Изумруда, используемого вдовой императрицей CI XI династии Цин, а также Золотого Изумруда. Откройте для себя нашу великолепную пару Китайские нефриты.

Преимущество еды с палочками для еды

• Использование палочек для еды облегчает более медленную и полезную диету. Действительно, они ловят меньшие порции продуктов, чем вилка или ложка, которая позволяет вам лучше оценивать чувство сытости, а не есть больше, чем его голод.
  

• Использование палочек для еды требует лучшей ручной координации, чем есть пальцами, с вилкой или с ложкой. Багеты позволяют рукам выполнять упражнения с различными группами мышц и могут улучшить развитие мозга, особенно ловкость, в раннем детстве (Китайские обучающие багеты)