Pauzinhos Chineses: Origens e História

O personagem chinês "箸" é traduzido por "baguetes", que são utensílios únicos de mesa inventados pelas antigas civilizações chinesas durante a era neolítica, de 7.000 a 6.000 anos antes de J.-C. as antigas baguetes faziam principalmente ossos de animais. Hoje, entre os vários utensílios de tabela disponíveis, os pauzinhos incorporam perfeitamente as características culturais chinesas, tornando -se um símbolo importante da tradição chinesa.

Significado das baguetes chinesas

Os pauzinhos são da China. Embora simples, eles são uma grande invenção na história da humanidade. "Os baguetes, embora apenas dois pedaços de madeira representam a teoria da alavanca na física", disse o Dr. Li Zhengdao, um famoso físico chinês. De acordo com a ciência moderna, o uso longo dos pauzinhos torna os dedos flexíveis, o que é benéfico para a saúde física e mental. Existem todos os tipos deles. Assim, entre os diferentes utensílios de cozinha disponíveis hoje, as baguetes com um charme de sorte são muito populares entre os chineses.

As baguetes simbolizam a civilização chinesa secular e incorporam os 5.000 anos de história da China. Se os chineses vivem na China ou no exterior, valorizam seu vínculo com os pauzinhos.

"Uma baguete pode ser facilmente quebrada, dez pares de pauzinhos são mantidos firmemente um com o outro". As pessoas conhecem essa música bonita e esclarecida de Fu Disheng, uma cantora bem conhecida na China. De fato, uma varinha é tão delicada que pode ser facilmente quebrada. No entanto, dez pares de baguetes têm uma força indestrutível em todas as circunstâncias. Este símbolo que é as baguetes reflete um espírito de unidade, perseverança e poder, que são fortes valores na China. Esse espírito que vive nos pauzinhos influenciará, inspirará e sempre incentivará as pessoas.

Em uma palavra, as baguetes fazem parte da cultura gastronômica chinesa, rica em vários séculos.

A história das baguetes chinesas

Uma das principais características do costume culinário da China é o uso de pauzinhos. Os baguetes, também chamados de "Zhu" (箸) nos tempos antigos, têm uma longa história na China. O livro dos ritos também recomendou: "Você não pode fazer uma refeição sem pauzinhos". Esses objetos, ricos em vários séculos da história, apareceram durante a dinastia do sangue.

A origem das baguetes chinesas

Lan Xiang, o conservador do pavilhão folclórico de Baguette, disse que os documentos históricos datam das baguetes de marfim há 3,100 anos. Como está escrito nos registros, "Zhou" (o imperador no final da dinastia do sangue) usou as baguetes de marfim enquanto Ji Zi, o tio de Zhou, estava preocupado "porque era luxuoso demais". Depois que o imperador matou o elefante para impor seu poder, ele serve o marfim para fazer baguetes, conhecidas como as primeiras baguetes da história. No entanto, historicamente não foram os primeiros pauzinhos, mas o primeiro feito em marfim na China. É por isso que as baguetes chinesas de marfim têm um forte simbolismo.

A existência de baguetes chinesas remonta a quase 1.000 anos antes da das varinhas de marfim. As primeiras baguetes foram feitas de bambu porque a China estava então coberta com florestas primitivas. Galhos foram quebrados para cozinhar alimentos em uma panela. Era impossível pegar comida à mão porque a comida estava muito quente. Assim, os chineses encontraram uma maneira de usar as filiais de bambu para pegar comida. Assumimos que os pauzinhos antigos tinham um tamanho diferente um do outro.

Da dinastia do sangue, os pauzinhos têm o mesmo comprimento e o mesmo tamanho.

Nos tempos antigos, as baguetes eram feitas com materiais locais, como galhos, paus, ossos de animais e chifres. Os pauzinhos foram feitos principalmente de madeira e bambu na sociedade primitiva. As varinhas de marfim e jade apareceram nas dinastias xiang e no sangue, enquanto as baguetes de cobre e ferro apareceram na primavera e no outono e nos estados de guerra (de 770 a 221 aC. Cosques nos Han-Wei e as Seis Dinastias (O Reino de Wu, Jing, Song, Qi, Liang, Chen). Hoje, existem baguetes em vários materiais, especialmente em marfim, chifre de rinoceronte, ébano dourado e diversos jades.

Lendas em torno dos pauzinhos chineses

As pessoas que usam pauzinhos, incluindo chinês, admiram a invenção, mas ninguém sabe quem é o inventor. Não há dados específicos sobre o criador desta invenção que fez contribuições importantes para a civilização humana. Alguns acreditam que o aumento do analfabetismo, entre outros motivos, explica essa falta de informação. No entanto, existem mitos em torno do nascimento das baguetes. Aqui está um resumo de duas lendas, centradas na origem dos pauzinhos:

A lenda de Jiang Ziya

A lenda se espalhou em regiões como a província de Sichuan. Dizia -se que Jiang Ziya era capaz de outra coisa senão pescar. Ele era tão pobre que sua esposa não suportava morar com ele e planejava matá -lo para se casar com outra.

Um dia, Jiang voltou para sua casa vazio depois de causar. Sua esposa disse a ele: "Você deve estar com fome. Eu fiz carne por você. Venha e coma!" Ele estava com fome, então esticou as mãos para pegar a carne. De repente, um pássaro na janela pegou sua mão. A dor o fez gritar. Em sua dor, Jiang tentou perseguir a janela da janela, mas o pássaro Picota pela segunda vez. Jiang estava tão confuso que não entendeu por que o pássaro continuou a bicar com ele. Para entender, ele tentou recuperar a carne, mas a mesma coisa aconteceu. Ele entendeu que era porque o pássaro era um pássaro divino e ele o perseguiu para enviá -lo para uma colina para que ninguém pudesse vê -lo.

Colocado em um galho de bambu, o pássaro divino cantou: "Jiang Ziya, não come carne com as próprias mãos, usa o que está sob meus pés". Ao ouvir isso, Jiang pegou dois pequenos paus do bambu e voltou para casa. Então ele pegou a carne com os dois paus. Depois de fazer isso, a fumaça saiu de bambu. Jiang entendeu que os pauzinhos reagiram ao veneno que sua esposa havia derramado em sua comida.

Jiang Ziya sabia que o bambu mágico dado pelo pássaro divino poderia detectar o veneno. Assim, ele levou todas as suas refeições com eles. Após o incidente, sua esposa não ousou mais envenenar sua comida e seus vizinhos aprenderam a comer com um ramo de bambu. Mais tarde, mais e mais pessoas seguiram esse hábito, de modo que o costume de comer com pauzinhos foi transmitido de geração em geração.

A lenda de Da yu

Essa lenda se espalhou pelo nordeste da China. Dizem que Yao e Shun, soberano mítico da antiguidade chinesa, ordenou que Da Yu controlasse uma inundação. Depois de receber a ordem, Yu jurou eliminar o desastre da inundação. Ele fez o possível para lutar contra a inundação do dia e da noite, a ponto de não comer e dormir, sem mencionar o resto.

Yu foi a uma ilha de barco onde estava com tanta fome que usava um pote de terra para cozinhar a carne. Quando a carne estiver bem cozida em água fervente, ele não conseguiu levá -la na mão e não queria perder tempo esperando que ela esfriasse, então ele pegou dois galhos para pegar a carne da sopa. Ele manteve esse hábito a ponto de se tornar hábil para coletar alimentos com pequenos paus, que foram imitados por seus subordinados que entendiam que essa maneira de comer poderia permitir que eles não tocassem comida quente e oleosa com as mãos. Assim, nasceram os primeiros tipos de pauzinhos.

Embora essas lendas não sejam historicamente exatas, elas mostraram a maneira de pensar nas pessoas no passado.

Como usar pauzinhos chineses?

O uso correto das baguetes pode ser descrito da seguinte Fique alinhado. Antes da refeição, os pauzinhos são cuidadosamente colocados à direita da tigela e após a refeição, no meio da tigela, na direção vertical.

Tabus nas baguetes

• Infortúnio inesperado : Ter baguetes de comprimento desigual na mesa é considerado um presságio de infortúnio.
• Orientação imortal : Se os pauzinhos forem comprimidos pelo polegar, o dedo médio, o dedo anelar e o dedo mindinho enquanto o índice segura a mão, que se refere à culpa.
• Chupar as baguetes com um som : Ter um pedaço de pauzinhos na boca e sugá -lo repetidamente com som é um comportamento rude.
• Bata na xícara : Acertar os pratos e tigelas é considerado desrespeitoso e é desprezado por outros.
• Agite para fazer escolhas : Levar as baguetes para "pesquisar" nas placas é uma maneira ruim chamada "cavar o túmulo".
• O alimento que flui : Passe a sopa em outros pratos ou na mesa ao pegar comida com pauzinhos, pois é considerado desrespeitoso.
• Céu e terra de cabeça para baixo : Usar baguetes de cabeça para baixo significa que você é um mendigo.
  
• Keychain : Usar uma baguete para colar alimentos nas placas é percebida como humilhante para os outros à mesa.
• Queimar incenso público : As baguetes não devem ser deixadas verticalmente em uma tigela de arroz, porque parece o ritual de incenso que simboliza o fato de "nutrir" os mortos.
• Cruzar : Durante a refeição, os pauzinhos não devem ser atravessados ​​em uma mesa, pois é percebida negativamente.
• A queda dos pauzinhos perturba o imortal : Durante uma refeição, é o discurso que os pauzinhos caem acidentalmente no chão, porque a queda dos pauzinhos representa um distúrbio dos ancestrais enterrados.

Materiais de baguete chineses

Os pauzinhos parecem simples e flexíveis, mas variam em tipos e composição. Existem mais de 100 tipos na história chinesa, os mais comuns deles em madeira, bambu e melamina. Lan Xiang dividiu pauzinhos chineses em cinco tipos de acordo com sua coleção e pesquisa. Eles são os seguintes: banhos de bambu, pauzinhos de metal, pauzinhos de marfim e osso, pauzinhos de jade e pauzinhos químicos.

As primeiras e mais primitivas baguetes de madeira e bambu permanecem populares hoje (descubra nosso Pauzinhos chineses de bambu e nosso palitos de madeira). As baguetes de bambu são feitas de diferentes tipos de bambu, incluindo Bamboo Nandina, bambu malhado e pubescens Phyllostachys, entre outros. O bambu é considerado um símbolo dos valores tradicionais chineses. É um exemplo de harmonia entre a natureza e os seres humanos. Existem muitos acessórios de bambu, especialmente em Bambu calmo com seu Coleção de bolsas.

As baguetes de metal são hoje bronze, ouro, prata, ferro eaço inoxidável.

As varinhas de marfim e osso podem ser criadas a partir de animais como vaca, camelo e elefante, etc. Os ossos de camelo são frequentemente usados ​​no norte da China.

O quarto tipo de baguete é o jade. Os materiais utilizados variam do uso de mármore branco, jade branca, a esmeralda usada pela imperatriz CI XI da dinastia Qing, bem como pela esmeralda dourada. Descubra nosso magnífico par de Pauzinhos de jade chineses.

Vantagem de comer com pauzinhos

• O uso de pauzinhos facilita uma dieta mais lenta e saudável. De fato, eles pegam porções menores de alimentos do que um garfo ou uma colher, o que permite avaliar melhor a sensação de saciedade e não comer mais do que sua fome.
  

• O uso de pauzinhos requer melhor coordenação de mão e ponta do que comer com os dedos, com um garfo ou com uma colher. As baguetes permitem que as mãos façam exercícios com diferentes grupos musculares e podem melhorar o desenvolvimento do cérebro, especialmente a agilidade, durante a primeira infância (Baguetes de aprendizado chinês)